ORIENTAÇÃO EM GASTRONOMIA VEGETARIANA E PRODUTOS ORGÂNICOS

Personal Chef é um Chef de Cozinha que prepara as refeições na casa do cliente, com base nas necessidades e nas preferências pessoais de cada um. Em alguns casos, as refeições são deixadas embaladas, refrigeradas ou congeladas para o cliente desfrutar no momento em que desejar. Alguns Personal Chef's focam em cozinhar para o jantar e para outras ocasiões especiais na casa do cliente, podendo assumir a responsabilidade da compra dos insumos, para finalmente preparar as refeições, servindo os clientes e cuidando da limpeza da cozinha. O menu é planejado e discutido com o cliente e, em seguida, preparados em sua casa no dia solicitado.

Ao contratar um Personal Chef para prestar qualquer serviço desde um jantar especial a eventos maiores, o menu e o orçamento são apresentados para a aprovação do cliente. Normalmente, para o Chef é dada aprovação mediante um depósito prévio, ou (se estiver familiarizado com cliente freqüente) apenas feita uma reserva por telefone. O cliente paga pelo serviço completo: o custo do Chef e serviços de auxiliares, materiais e demais necessidades.

Alguns Personal Chef's também fornecem planejamento de cardápios e orçamento para a semana ou período maior de tempo, focando em uma alimentação nutritiva e saborosos pratos para as suas famílias. Muitos Personal Chef's também oferecem instrução culinária personalizada na casa do cliente, ou em grupos particulares, além de organizar dispensa, geladeira e freezer, compras de supermercado, hortifruti, capacitação de empregadas domésticas, capacitação para noivas, montagem de coffee break, gerenciamento de eventos e muito mais.

Em termos de experiência, tendem a ser Personal Chef's profissionais que trabalham em restaurantes, hotéis, bares, etc. Não é raro que alguns Personal Chef's - especialmente aqueles que cozinham para jantares e ocasiões especiais - são empregados em um restaurante e só fazem o serviço de Personal Chef no seu tempo livre como renda extra.